Z otroki smo se v preteklih dneh odpravili na sprehod po okolici vrtca, kjer smo opazovali naravo in spremembe v njej. Med raziskovanjem smo opazili velike bele bezgove cvetove, ki so otroke zelo pritegnili. Ob pogovoru o rastlinah smo se spomnili, da so bezgovi cvetovi u\u017eitni in da iz njih lahko pripravimo tudi osve\u017eilen sok.<\/p>\n\n\n\n
Skupaj smo se odlo\u010dili, da bezgove cvetove naberemo in jih uporabimo za pripravo doma\u010dega bezgovega soka. Otroci so pri nabiranju sodelovali z velikim zanimanjem, pri tem pa smo se pogovarjali o pomenu spo\u0161tljivega odnosa do narave in o tem, da naberemo le toliko, kolikor potrebujemo.<\/p>\n\n\n\n
Ko smo se vrnili v vrtec, smo cvetove skupaj o\u010distili in jih namo\u010dili v vodo. Naslednji dan smo po receptu dokon\u010dali pripravo soka in ga tudi preizkusili. Otroci so z veseljem oku\u0161ali napitek, ki smo ga pripravili povsem sami, ter z zanimanjem spremljali celoten proces od nabiranja do kon\u010dnega izdelka.<\/p>\n\n\n\n
Tak\u0161ne dejavnosti otrokom omogo\u010dajo neposredno raziskovanje narave, spoznavanje uporabnosti rastlin ter razvijanje ob\u010dutka povezanosti z okoljem.<\/p>\n\n\n\n
Recept za doma\u010di bezgov sok:<\/p>\n\n\n\n
Bezgov sirup (brez kuhanja)<\/strong> Postopek priprave:<\/p>\n\n\n\n Bezgove cvetove pregledamo in jim odstranimo hro\u0161\u010de ter druge \u017eu\u017eelke. Vzamemo ve\u010dji kozarec za vlaganje in vanj natla\u010dimo \u010dim ve\u010d popolnoma zrelih cvetov, ki jih \u0161e pokriva plast cvetnega prahu. V kozarec do roba nalijemo vodo in vrhnje cvetove obte\u017eimo z rezinami limone. Kozarec zapremo in ga za 24 ur postavimo na toplo; \u010de je mogo\u010de, naj bo \u010dez dan na soncu. Teko\u010dino prelijemo v ve\u010djo skledo ter ji dodamo sladkor in citronsko kislino. Dobro preme\u0161amo, da se sladkor nekoliko raztopi, potem pa sirup prelijemo nazaj v kozarec za vlaganje, ki ga zapremo in za tri dni postavimo na sonce, da se sladkor popolnoma raztopi. Vmes lahko sirup ve\u010dkrat preme\u0161amo. (v vrtcu smo sladkor predhodno stopili, tako da ni potrebno \u010dakati).<\/p>\n\n\n\n Pripravljen sirup nalijemo v sterilizirane steklenice, ki jih takoj nepredu\u0161no zapremo. <\/p>\n\n\n\n Besedilo in fotografije: Bla\u017e Ukmar<\/p>\n\n\n\n
Sestavine:<\/p>\n\n\n\n\n
Naslednji dan teko\u010dino precedimo \u010dez cedilo ali gazo in cvetove dobro o\u017eamemo (da iz njih “iztisnemo” aromo).<\/p>\n\n\n\n